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▲冯记上海小馆腐乳肉。(图/小虎食梦网提供)
记者黄士原/台北报导
新北市永和知名的“冯记上海小馆”日前传出将在5月31日结束营业,消息一出让许多饕客不敢置信,不过更多老客人以实际行动支持餐厅,这两天餐厅接不完的订位电话,还有老客人要老板别收掉,大家的支持也让老板心软,暂时拿掉店里的歇业公告,考虑继续营业,要不要歇业仍是未定数。
▲清炒虾仁。(图/小虎食梦网提供)
冯记上海小馆员工透露,除老板上了年纪之外,这里的住户抗议也是歇业原因之一,不过因为这两天老客人劝说及支持,让老板的决定动摇,先是拿掉门口的歇业公告,接下来会再跟住户协调,如果大家都愿让餐厅继续开下去,那冯记上海小馆就会在原址继续服务大家。也有老客人帮忙找新地点,希望老板团移阵地继续营业,让大家还可以吃到道地的本帮菜。
▲醉鸡、夫妻肺片双并。(图/小虎食梦网提供)
隐身在巷内的冯记上海小馆已飘香20多年历史,餐厅以上海本帮菜为主,许多政商名流如朱立伦、宋楚瑜、艺人赖雅妍都来吃过,包括清炒虾仁、酱爆青蟹、夫妻肺片、葱烧熏鱼等都是招牌菜,对永和人来说,可是从小吃到大的美味。
▲天厨菜馆北平烤鸭。(图/翻摄自天厨菜馆脸书专页)
受到老客人支持的还艰台北市飘香50年的“天厨菜馆”,原本宣布要在2020年的4月16日起暂停营业2个月,不过消息一出,老客人狂打电话到餐厅支持,除了劝说老板不要休息之外,也以“订位”实际行动支持,所以消息才公布一天后,老板又决定不休息了,继续撑下去,让老客还是吃得到天厨菜馆的老味道。
除了招牌北平烤鸭三吃之外,天厨的北平菜也有很特色,像是凉拌羊肚丝、翡翠子排、糟熘鱼片、鲜豆鸡丝等,也是许多怀念的老味道。
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